ALUMNOS GANADORES VI CONCURSO JORNADAS GASTRONÓMICAS

El VI Concurso Gastronómico se enmarca dentro de las XIII Jornadas Gastronómicas del IES Matarraña que este año tienen de título Judías blanca seca, tomate deshidratado y Cabrito. Las mismas se llevan a cabo con un doble objetivo, promocionar productos ligados a Aragón y dar a conocer la riqueza culinaria de la comarca.
* Recetas ganadoras:
– Capaccio de cabrit, escates de formatge curat y vinagreta de mel presentada por Albert Pedrós.
– Falafel dels Ports del alumno Sergio Balbín.
– Aspic de mongetes blanques de Beçeit amb virutes de pernil D.O. Teruel i ou enfilat, receta elaborada por Albert Pedrós.
– Pide de cabrito con Rhus coriaria, del alumno Sergio Balbín.

Estas recetas se podrán degustar en nuestro restaurante Chapeau durante las Jornadas Gastronómicas, dichos alumnos serán los responsables de su elaboración para estos días.