V Jornadas Gastronómicas del Matarraña

Del 29 de octubre al 11 de noviembre de 2016 se celebran las V Jornadas Gastronómicas del Matarraña, dedicadas al cordero.

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El martes, 8 de noviembre, asistimos a la inauguración en el Restaurante Chapeau del IES Matarraña, contando con la presencia de la Asociación de Empresarios del Matarraña, organizador de las mismas, y la colaboración de la Comarca del Matarraña.

JAVIER ROBRES, Jefe de Cocina y Product Manager del Departamento de I+D+I de Pastores Grupo Cooperativo y Cocinero oficial del Consejo Regulador del Ternasco de Aragón, que dará comienzo a estas jornadas con una Charla titulada ¿Tiene sentido el ternasco de Aragón?

CLARA LAPUENTE HERRERO, Chef del Hotel La Alquería (Ráfales), que hará un “Showcooking” o demostración culinaria con este producto.

Como sabéis en estas jornadas que se prolongan hasta el 11 de diciembre los establecimientos hosteleros de la zona elaborarán menús con cordero.

A las 12.30 h, se dará paso al III Concurso Gastronómico.